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宣威为优质火腿“加盖”地方身份标识 百年老火腿飘香新产业
宣威火腿专区编辑:宣威火腿[20140404] 来源:

食品市场鱼龙混杂,食品安全良莠不齐。如何在真伪难辨的火腿食品市场,一方面帮助消费者辨别质量放心消费,一方面严把质量关口,保护百年老字号的良好品牌,助推传统火腿产业加快转型升级、做大做强?宣威市立足发展地方特色经济,近三年来采用颁发“宣威火腿”地理标志证明商标的做法,给优质宣威火腿加盖“身份证”,打响百年“名腿”地方传统食品品牌,助推火腿产业发展。

“看,这就是宣威火腿的‘身份证’——‘宣威火腿’地理标志证明商标,上面是宣威火腿行业协会监控的16位条形码,中间是‘中国驰名商标’和‘中国地理标志’,下面是真伪查询方式。只有具备这一‘身份证’的火腿,才是真正的宣威火腿。”宣威市鸿福火腿食品有限公司经理孙有吉指着产品上的商标向消费者介绍。

孙有吉算得上是宣威火腿行业里的“老资格”,经营火腿已经十年了。在她印象里,宣威做火腿生意的人已经换了一批又一批。“以前没有证明商标,各种规模的火腿加工作坊从各地收购火腿来加工,只要包装上打上‘宣威火腿’四个字就成了宣威火腿了,市场非常混乱,加之一些不良商家购买劣质火腿以次充好,严重损坏了消费者的利益和宣威火腿的形象,价格一直上不去,很多火腿企业都倒闭了,虽然自己坚持下来了,却一直发展缓慢,到2005年销售额仅有300多万元。”

2005年12月,“宣威火腿”在国家工商行政管理总局商标局获准注册地理标志证明商标,用于证明“宣威火腿”原产地及其特定品质。孙有吉立即为自己的企业申请使用“宣威火腿”证明商标,经过工商、质检、卫生、药监、畜牧、火腿产业办6个部门多方面认真细致审核,最终获得了使用许可。创牌才是企业发展的出路,2009年4月,“宣威火腿”又被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”;2010年,“宣威火腿”又获得“中华老字号”荣誉称号。“使用认证商标的第一年,销售额就翻番达到了500万元,到2011年,销售额已经达到了2000多万元。现在的消费者都是看牌子买东西,认证商标已经非用不可了。”孙有吉乐滋滋地说,“因为实施认证商标准入制度,火腿市场更加规范,品牌效益也更加体现出来,现在出去参加昆交会、农博会,很多昆明市民都是慕名来到展会现场购买宣威火腿。”

“现在的市场非常认牌子!”宣威市宣拓食品有限公司总经理助理陈永坤深有同感,“企业要使用‘宣威火腿’认证商标,必须不断提升自身水平,达到标准才能通过审批。严格的准入制度起到了扶优惩劣的作用,淘汰了一批达不到要求的火腿企业,也涌现出一批火腿加工龙头企业,火腿价格、质量大大改观,市场反响越来越好。宣拓牌宣威火腿年销售额从2008年的2000多万元上升到了现在的6000多万元,全因有了地理标志商标这一‘身份证’。”

据了解,从2005年起,宣威市火腿产业办围绕商标的发放工作相继出台了《宣威火腿证明商标使用管理规则》、《宣威火腿证明商标使用管理办法》、《宣威火腿证明商标管理制度》等一系列管理规定。2008年10月至今,经“宣威火腿”证明商标使用审核领导小组按照相关规定进行审核,宣威市的23家火腿生产加工经营企业中共有10家被批准使用“宣威火腿”证明商标,并发放商标150万枚。如今,商标发放得到了企业和消费者的双重认可,每年呈现大幅递增趋势,对发挥宣威火腿的品牌效应,带动火腿产业结构调整,助推火腿产业的发展起到了积极的、不可估量的作用。2011年,宣威火腿创造产值13.6亿元。



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