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火腿可颂
宣威火腿专区编辑:宣威火腿[20131219] 来源:

材料
中筋面粉200克.
奶粉12克.
白糖30克.
酵母5克.
盐3克.
玉米油20克.
全蛋40克.
水55克.
裹入黄油85克.
表面装饰:小号火腿肠10根.
马苏里拉芝士碎.
自制沙拉酱适量.
香葱少许


做法
1、先将面团所有原料放一起混合揉成光滑有延展性的面团,压扁装入保鲜膜冷冻30分钟。
2、将黄油切片放撒了高粉的案桌上擀成正方形.再放冰箱冷藏(30度的气温黄油很容易化)。
3、再将面团取出擀成大正方形.放入黄油将面团的四角折上来捏紧接囗擀成长方形,进行第-次三折后放冰箱冷冻20分钟。
4、一共进行三次三折.毎次三折后都要冷冻20分钟后再擀开,最后擀成0.4cm厚的面片.切成长14cm宽5.5cm的长条形放温暖湿润处发酵2倍大。
5、最后刷蛋液.手指沾水在面团中间按出凹槽.放上火腿肠撒芝士.挤沙拉酱再撒少许香葱,放入预热好190度烤箱.中层20分钟即可。



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宣威火腿专区网 Email:xwham@yahoo.cn
制作及技术支持:昆明金软技术开发有限公司