【小厨娘私房菜】记忆里那碗熟悉的妈妈菜....
[2017/03/24]

 

        作为一个厨娘
        对食品充满欣赏和热爱
        是最基本的素养
        看到好吃的食物犯花痴
        也是一个厨娘内心最真挚的表现
        当厨娘遇上美食
        就如同鱼儿遇上海洋

        每个厨娘内心中都有一个征服世界的胃

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        一碗跨越了童年记忆的菌子餐
        一群人循着记忆的脉络
        怀揣着澎湃的美食梦
        在这里生根发芽
        是记忆里那碗熟悉的妈妈菜
        现在,厨娘当家阿姨下厨
        让你尽情去回味...

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        厨娘拿手菜之—羊肚菌炒肉

        主要材料:羊肚菌200克,火腿肉50克,青椒1个。豆瓣酱10克,酱油10克,味精3克,高汤适量,生粉LO克,麻油5克

        做法:1、将羊肚菌泡洗干净;火腿、青椒切成菱形片备用;2、净锅放在旺火,倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香,加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右,加入味精调味,用生粉兑水勾芡,淋入麻油即可。

        厨娘做菜的食材——羊肚菌是通过欧盟有机认证的,而且有政府背书,新鲜羊肚菌均是当天采摘,采摘下来的羊肚菌会及时被放入冷库6小时,再放入冰袋,当发货时再放入泡沫盒中,虽然两天后才收到但是还是很新鲜,而且味道也是超赞的。

        在春天吃到这样的野味厨娘觉得很惊喜,现在把这个美味迫不及待的推荐给大家,希望我们都能在最美的春天吃上最好吃的美味。

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